本文摘要：化学与生物、质料、情况并称四大天坑专业，化学专业真的那么坑吗？生活中到处离不开化学，在化学家眼中，这似乎应该是“天使专业”。本文就从护肤角度来看看，化学如何让你如何拥有“天使面庞”。撰文 | 李存璞（重庆大学化学化工学院副教授）每到志愿填报时，许多人会避开化学，因为“化学”与“生物、质料、情况”等一起列为“四大天坑”专业。 作为众人眼中的天坑专业，化学专业学业肩负重、事情压力大、收入水平低、未来生长差，这些特点使得有意向选择“化学”专业的准大学生们犹豫不决。

化学与生物、质料、情况并称四大天坑专业，化学专业真的那么坑吗？生活中到处离不开化学，在化学家眼中，这似乎应该是“天使专业”。本文就从护肤角度来看看，化学如何让你如何拥有“天使面庞”。撰文 | 李存璞（重庆大学化学化工学院副教授）每到志愿填报时，许多人会避开化学，因为“化学”与“生物、质料、情况”等一起列为“四大天坑”专业。

作为众人眼中的天坑专业，化学专业学业肩负重、事情压力大、收入水平低、未来生长差，这些特点使得有意向选择“化学”专业的准大学生们犹豫不决。事实上，每当有人询问我专业选择的意见时，我总会让学生思考一个问题，“十年之后，你希望成为什么样的人”，之后再让学生从专业列表做出自己的选择。那么十年之后，选择化学的青年朋侪们到底会拥有什么样的未来呢？谜底可能富厚多彩，但大多数人可能并不希望自己十年之后还是“只身狗”。

学好化学，可以美容养颜，保持“天使面庞”；也可以帮男/女朋侪美容养颜，成为TA的“护肤天使”。图1 十年之前“天然绿色”、“不含任何化学物质”是众多护肤品的宣传口号。

然而，从价钱亲民的“*宝SOD蜜”到”LA *海*之谜”，其护肤功效都来自于其中的化学身分。皮肤作为人体面积最大的器官，平滑意味着其细胞间毗连精密；紧致而有弹性意味着其优异的弹性组织支撑；外观上的白里透红则说明其有良好的微循环系统。

而让皮肤持久的保持这些有意的性质，离不开化学家们的努力。化学教你护肤从保湿开始保持皮肤湿润是护肤的首要步骤。

只管大多数人会天天用清水清洁皮肤，但化学家越发关注如何将水分输送到皮肤的细胞，而非让水分仅仅停留于皮肤外貌。事实上，不能乐成到达皮肤细胞的水分子会不停蒸发，从而带走皮肤外貌热量，这可能会对皮肤造成损坏。为了将水分输送到皮肤细胞，化学家们一则使用外貌活性剂输运足够的水分；二则合成、引入可以锁定水分的分子；三则控制油/水的乳液身分与结构，增加水分进入细胞的能力，淘汰皮肤的水分流失，这样三管齐下资助皮肤保持持久年轻。

人体的皮肤会自己发生一些补水因子，或者Natural Moisturizing Factor (NMF)，来锁住皮肤水分。其身分并不庞大，往往是一些氨基酸、糖类、尿素（是的你没看错）等含有N、O等元素的物质。

护肤品厂家会在其生产的面膜、爽肤水等中添加类似的身分来增强皮肤保湿效果，好比甘油、胶原卵白、透明质酸（玻尿酸）等。许多人声称胶原卵白敷在脸上只会作为细菌的造就皿伤害皮肤，但在化学家的角度，胶原卵白与皮肤亲和性优秀，且含有大量的亲水基团，是可以作为保湿身分来使用的。而现在火热的玻尿酸，自己具有足够的羧基负离子，负离子相互排挤，可以在链段之间形成大量清闲用以锁住水分，是很是高效的补水质料。

图2 透明质酸（玻尿酸）锁定水分子乳液的配方则是各大护肤品厂商的技术法宝。通过设计外貌活性剂、改善乳化工艺，化学家们可以获得差别的水-油乳液结构。

油脂包裹水分的结构，其外侧的油脂可以透过亲油的细胞膜将水分输送至皮肤细胞内部，是皮肤补水的关键。但热力学理论和日常生活知识告诉我们，油与水究竟互不相容，分层是二者最终的归宿。

稳定的水-油乳液结构，并保证它在一定期限内稳定存在，需要准确设计外貌活性剂、溶剂、添加剂等配方，同时优化乳液制备工艺，这样才可以使用户感知到的所谓“吸收特别快”、“感受马上就水润了”。而这背后其实都来自于化学家和化学工程师们的努力。图3 乳液形成历程外貌能大大增加，是非自发历程，化学家需要设法将其在一定时间内稳定下来所以10年之后，也许马上就读化学专业的你可以开发出越发优秀的乳液配方，或者越发持久的保湿因子，让全世界护肤的人们都成为你的客户，应该不会发愁找不到工具了。化学帮你渡过岁月无情的变迁衰总是人类无可制止的归途。

基因，细胞代谢，细胞复制等内因，与光照，污染，电离辐射，化学品接触等外因，两者联合使得人们只能减缓皮肤的衰老，而无法彻底阻止。这与物理中的楞次定律或化学中的勒沙特列远离似乎有很大的相似性。许多科学家认为皮肤衰老背后的本质是自由基。人类的新陈代谢会发生大量的自由基，这些自由基具有强氧化性，会破坏人类的皮肤，而偷袭自由基就成为化学家们研究抗衰来护肤产物的重要思路。

各大护肤品厂商均有自己的抗衰老绝活儿。好比*宝SOD蜜，其有效身分是超氧化歧化酶（Super Oxide Dismutase，SOD），可以清除过氧化物，淬灭过氧离子，降低局部O2浓度，从而延缓皮肤的衰老；雅**黛的小棕瓶使用麦角硫因；*蔻使用一种名为LR2412的有机酸[1]；欧*和许多厂家使用的烟酰胺；红*子所用的β-葡聚糖等抗氧化、抗衰老分子。这些分子的设计、筛选与功效提升都离不开化学家的孝敬。事实上，服用或者使用维生素A、C、E等，也能淘汰皮肤氧化，使用的是它们与氧自由基或过氧化物的反映然而化学家早已发现，单纯摄入维生素这些助剂的效果不如直接吃一颗大苹果[2]：所以省钱又康健不香么？图4 单纯使用维生素C的效果，远不如苹果的抗氧化性来得好[2]休止符暂时我们可以知道，好勤学习化学，可以资助自己和身边的人们让皮肤保持水润、延缓皮肤衰老。

而这仅仅是化学学科价值的一个小缩影，到底是“天坑专业”还是“天使专业”，究竟将取决于社会需求，十年之后护肤品市场相较现在只会越发辽阔，更况且另有药物、能源、质料等等领域都离不开化学。图5 再有一年就十年了对了，下次将告诉列位防晒、美白背后的化学孝敬。参考文献[1]. Tran C, Michelet J F, Simonetti L, et al. In vitro and in vivo studies with tetra‐hydro‐jasmonic acid (LR2412) reveal its potential to correct signs of skin ageing[J]. Journal of the European Academy of Dermatology and Venereology, 2014, 28(4): 415-423.[2]. Eberhardt M V, Lee C Y, Liu R H. Antioxidant activity of fresh apples[J]. Nature, 2000, 405(6789): 903-904。

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